РЕННИН (ХИМОЗИН, СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ)
РЕННИН (химозин, сычужный фермент), пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
Смотреть больше слов в «Большом энциклопедическом словаре»
РЕНО (RENAULT) ЛУИ (18431918) →← РЕННЕР КАРЛ (18701950)